商品紹介
Products
こしわ あやめ
越王 純米大吟醸 菖蒲【数量限定】
Koshiwa Junmai Daiginjo Ayame [limited quantity]
当蔵最高峰ブランド「越王」
技の限りを尽くして丹念に醸した最高級純米大吟醸
兵庫県特A地区産の山田錦を100％使用しました。
搾りには最もきれいな酒質をとることが出来る「中汲み」製法で搾り、香味のバランスが優れている部分を取り分け、瓶詰しています。火入れ方法も、鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用。技の限りを尽くして丹念に醸した最高級純米大吟醸酒です。
“Koshiwa” is the top brand of our brewery.
A top-grade junmai daiginjo that has been brewed with extreme care.
Made with 100% Yamada Nishiki rice grown in Special District “A” of Hyogo Prefecture.
It is bottled after having undergone the “Nakagumi” pressing method, where only the finest sake is extracted from the center of the ingredients, allowing for a well-balanced aroma. The “Binhiire” method, where the brewing is done over fire, is also used in order that the freshness of the flavor and exquisite aroma are kept in. A top-grade junmai daiginjo that has been brewed with extreme care.
■原料米/山田錦（兵庫特A） ■精米歩合/30％ ■日本酒度/±0 ■酸度/1.3 ■アミノ酸度/0.6 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
720ml 10,000円（税込11,000円）
越後鶴亀 特醸 純米大吟醸
Echigo Tsurukame Tokujo Junmai Daiginjo
華やかな香りと上品な味わい
すべての工程を手作業で仕込みました。華やかな香りがあり、穏やかな酸味と伸びのある旨味が広がります。繊細さと上品さを感じさせる純米大吟醸酒です。
A pleasingly fruity aroma and light flavor
Every process is painstakingly accomplished by hand. Delicate and utterly elegant, this Junmai Daiginjo sake is characterized by a bright aroma, a subtle acidity, and a smooth, bold flavor.
■原料米/山田錦 ■精米歩合/40％ ■日本酒度/+1.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
720ml 3,500円（税込3,850円）／180ml 800円（税込880円）
こしわ はやと
越王 純米大吟醸 隼人
Koshiwa Junmai Daiginjo Hayato
当蔵最高峰ブランド「越王」
口に含んだ瞬間の華やかで芳醇な香り
酒造好適米の王とも呼ばれる「山田錦」を100％使用した純米大吟醸酒です。お米を40％まで磨き、吟味し造り上げた逸品です。
火入れ方法にも、鮮度が高い味わいや華やかな香りを閉じ込める「瓶火入れ」を採用。
口に含んだ瞬間の華やかで芳醇な香りと、お米の旨味の広がりをお楽しみください。
“Koshiwa” is the top brand of our brewery.
Enjoy its exquisite and mellow aroma the moment it enters your mouth.
A junmai daiginjo that has been made with 100% Yamada Nishiki, which is the ideal rice for brewing sake. An excellent product that is carefully tasted, with the rice grains having been polished up to 40%.
The “Binhiire” method, where the brewing is done over fire, is also used in order that the freshness of the flavor and exquisite aroma are kept in.
Enjoy the pleasant and mellow aroma as well as how the flavor of the rice spreads the moment it enters your mouth.
■原料米/山田錦 ■精米歩合/40％ ■日本酒度/±0 ■酸度/1.4 ■アミノ酸度/0.7 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
720ml 5,000円（税込5,500円）
越後鶴亀 純米大吟醸
Echigo Tsurukame Junmai Daiginjo
果実のような香りと軽快なキレ
純米大吟醸ならではの、香りや旨みを最大限に引き出すよう心がけています。吟醸酵母がもたらすフルーティーな香り。米をあまり溶かさずきわめてピュアな仕上がりになっています。常温よりやや低い温度がおすすめです。
A pleasingly fruity aroma and light flavor
This sake is brewed with a view to drawing out its natural aroma and boldness to the greatest possible extent. The fruitiness comes from the special Ginjo yeast. Because the rice does not dissolve completely, the result is an exceedingly pure brew. It should be enjoyed slightly below room temperature.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/50％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.1 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
1800ml 5,600円（税込6,160円）／720ml 2,800円（税込3,080円）
300ml 1,100円（税込1,210円）
越後鶴亀 純米吟醸
Echigo Tsurukame Junmai Ginjo
豊かに広がる香り、米の旨味がきいた芳醇な味わい
香りはありながらも、やや旨みのある酒質をめざしています。果物のような香り、めりはりのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。
With a rich aroma, this sake boasts a distinctly mellow flavor
This sake is known for the full-bodied aroma and mellow texture of the rice it’s made with, plus a subtle yet bold flavor.
Enjoy the delightfully fruity aroma and clear acidic quality.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/55％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.2 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
1800ml 3,400円（税込3,740円）／720ml 1,700円（税込1,870円）
300ml 850円（税込935円）
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
Echigo Tsurukame Wine Yeast Junmai Ginjo
日本酒の旨み、ワインの酸味、2つのイイとこどり
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸酒です。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた現代の和食にも合う新しい日本酒です。
Two good things come together: the boldness of Japanese sake, and the pleasant acidity of wine
This special Junmaiginjo is made with wine yeast instead of sake yeast, which gives it a flavor unlike any other Japanese sake. A refreshing acidity level along with a soft and sweet aroma make it a great match for modern as well as traditional Japanese food.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/-32.0 ■酸度/4.0 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/12度
【希望小売価格】
720ml 1,600円（税込1,760円）／300ml 750円（税込825円）
180ml 450円（税込495円）
越後鶴亀 招福神 純米吟醸
Echigo Tsurukame Shofukujin Junmaiginjo
福を招き入れる招福神。米の旨味がきいた芳醇な味わい
福を招く神で「招福神」。酒名の「越後鶴亀」と共に大変目出度い一品です。香りはありながらも、やや旨みのある酒質をめざしています。果物のような香り、めりはりのある酸、のびのびと育った旨味のあるお酒です。
Named after Shofukujin, god of good fortune, this sake boasts a distinctly mellow flavor
Intended for celebratory occasions, “Shofukujin” refers to the traditional god of good luck which, together with the brand name Tsurukame, is a very auspicious name. It has a medium bold flavor, yet does not compromise on aroma, which is delightfully fruity. It also offers clear acidic notes and a subtle yet bold taste.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/55％ ■日本酒度/+2.0 ■酸度/1.2 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
1800ml 3,400円（税込3,740円）／720ml 1,700円（税込1,870円）
越後鶴亀 純米
Echigo Tsurukame Junmai
芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコク
米がもたらす上品な旨みを最大限に引き出し、軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。
The mellow flavor of rice, light acidity, and rich, bold texture
This sake is brewed to bring out the ultimate elegant flavor of the rice used to make it, and also to achieve a light, smooth texture and smooth flavor. Because it has a clear aftertaste, it is a great match for any kind of food. To be enjoyed either cold or hot.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
1800ml 2,600円（税込2,860円）／720ml 1,300円（税込1,430円）
300ml 650円（税込715円）／180ml 450円（税込495円）
越後鶴亀 招福神 純米 金箔入【季節限定】
Echigo Tsurukame Shofukujin with gold leaf (seasonal limited edition)
純金箔が輝く招福神。芳醇な米の旨み。
福を招く神で「招福神」。酒名の「越後鶴亀」と共に大変目出度い一品です。更にめでたさを演出する金箔入りです。軽快でなめらかな口当たりとたしかな旨味が特長です。後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。冷やしても温めても美味しいお酒です。
Shofukujin (god of wealth) with dazzling gold leaf and a mellow rice flavor
While the name “Shofukujin” and the brand name “Echigo Tsurukame” both have auspicious meanings, the gold leaf added to this packaging makes it even more fit for celebrations. The attributes of this sake include a light, smooth texture and a distinct boldness. Moreover, the fact that there is virtually no aftertaste also makes it ideal for pairing with food. It tastes equally delightful served cold or hot.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】
720ml 1,400円（税込1,540円）／300ml 700円（税込770円）
越後鶴亀 純米 アルミ缶
Echigo Tsurugame Junmai (aluminum can)
芳醇な米の旨み、軽やかな酸味、深みのあるコク
遮光性100％のアルミ缶を使用することにより、繊細な味と香りを損なう事なく楽しめます。穏やかな香りですっきりとした味わいです。米の旨さが真直ぐに伝わるきれいな仕上がりのお酒です。
The mellow flavor of rice, light acidity, and rich, bold texture
Because this drink comes in an opaque, 100% aluminum can, it never loses its delicate flavor or aroma. Featuring a subtle aroma, this is a clean-and-clear flavor. Above all, this sake is made to convey the full-bodied flavor of the rice.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+3.0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.3 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】180ml 350円（税込385円）
越後鶴亀
なごみさけ 無濾過純米【季節限定】
Calm Muroka Junmai Sake (Seasonal limited edition)
繊細ではかなく消えゆく甘味とすっきりとした香り
シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
さらりとしたトーンの中に気品のある酸、繊細な飲み口の中に複雑さのある味わいです。初めにリンゴを思わせる香を感じながらきれいな甘味を舌の上に残しつつ、はかなく消えてゆく味わいをお楽しみください。
With a delicate and sweet flavor that gradually dissipates, and a refreshing aroma.
The theme throughout the entire series is “light and modern flavors”.
It has a smooth tone with a distinguished acidity and an elegant flavor with a deepness to it. Take in the aroma that reminds you of apples at first while leaving a clear sweetness in your mouth as the flavor gradually dissipates.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/±0 ■酸度/1.5 ■アミノ酸度/0.9 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀
すずみさけ 純米生貯蔵【季節限定】
Raw-stored Junmai Summer Sake (Seasonal limited edition)
軽やかに口の中を通り抜ける香りとふっくらとした甘み
シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
軽やかにスイっと喉を通り抜ける洋ナシや南国の果物を思わせる香り、ふっくらとした甘さが心地いい。余韻に残る香りもチャーミングな万能酒。よく冷やして涼味をお楽しみください。
With an aroma that lightly passes through your mouth, and a full sweetness.
The theme throughout the entire series is “light and modern flavors”.
The aroma that is reminiscent of pears and tropical fruit lightly passing through your throat with its full sweetness is pleasant. A drink for all occasions that has a charming aroma that lingers. Serve cold to enjoy its refreshing taste.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/±0 ■酸度/1.6 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀
ひやおろし 純米熟成酒【季節限定】
Junmai Aged Autumn Sake (Seasonal limited edition)
上品で心地よい香りの余韻を楽しむ
シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
最初は柔らかく上品なタッチ、後から甘酸っぱいマスカットのような香りが追いかけてきて余韻を長く楽しめます。グラスにたっぷり注いで温度による味の変化をゆっくりとお楽しみください。
Enjoy its elegant and pleasant aroma.
The theme throughout the entire series is “light and modern flavors”.
There is a soft and elegant touch at first, followed by a sweet and acidic flavor resembling that of muscat grapes that lingers on. Pour it into a glass and slowly enjoy how the flavor changes with the temperature.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/±0 ■酸度/1.6 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀
こもれび 純米白麹【季節限定】
Komorebi Junmai White Koji (Seasonal limited edition)
甘酸っぱいキリリとした酸味とフレッシュでピュアな味わい
通常の清酒用の麹である「黄麹」ではなく焼酎用の「白麹」を用いて造ったお酒です。レモンのような甘酸っぱい酸味が特長的、フレッシュでキリリとしたお酒です。クエン酸の存在感が気持ちいい飲み口を描くよう、ピュアで雑味のない味を表現してみました。ワイン好きな方にも手に取ってもらいたい一本です。
A sweet-and-sour and tangy sake with a sharp acidity and fresh, pure flavor.
This sake is brewed using "White Koji" for shochu instead of the usual "Yellow Koji" for sake. It features a lemon-like sweet-and-sour and tangy acidity with a fresh, crisp taste. To capture the pleasant sensation created by citric acid, we've crafted a pure, clean flavor. A bottle that we hope wine enthusiasts will appreciate.
■原料米/山田錦・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/±0 ■酸度/2.3 ■アミノ酸度/0.9 ■アルコール度/14度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀
ゆうなぎ 純米生酛【季節限定】
Yūnagi Junmai Kimoto (Seasonal limited edition)
エレガントで爽やかな香りと旨味を感じるフレッシュな味わい
伝統的な「生酛造り」で醸したお酒です。
一般的な熟成系の生酛とは違い、瓶貯蔵ならではのフレッシュな味わいが特長。エレガントかつ近代的な一本です。酸味が爽快でキレイでありながらも旨味があるのが特長。イタリアンの前菜との合わせもおすすめ。
An elegant and refreshing sake with a fresh taste that features a delicate fragrance and noticeable umami.
Unlike typical aged Kimoto sakes, it has a distinctive fresh taste exclusive to bottle aging. It is both elegant and modern. Its distinctive feature is the crisp acidity and clean flavor, which are complemented by an umami taste. Recommended with Italian appetizers.
■原料米/山田錦・五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/+5.0 ■酸度/2.0 ■アミノ酸度/0.7 ■アルコール度/15度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀
しぼりたて 純米原酒【季節限定】
Fresh-Brewed Junmai Raw Sake (Seasonal limited edition)
フレッシュな香り、鮮やかで若々しい風味
シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
フレッシュな香りがふわっと漂い、ヴィヴィッドな甘酸っぱい風味と一緒にスッと抜けていく。新酒ならではのスピード感とメリハリのある味をお楽しみください。冷やすことで若々しさが生きる一本です。
A fresh aroma, and a rich and lively flavor.
The theme throughout the entire series is “light and modern flavors”.
The fresh aroma passes through along with its rich, vivid, sweet, and acidic flavor. Enjoy the sense of speed and clear taste that can only be experienced with a new sake. A sake that brings out your liveliness when served cold.
■原料米/五百万石・こしいぶき ■精米歩合/60％ ■日本酒度/±0
■酸度/1.5 ■アミノ酸度/1.0 ■アルコール度/16度
【希望小売価格】720ml 1,300円（税込1,430円）
越後鶴亀 厳選 ギフトセット
Echigo Tsurukame Special-Select Gift Set
厳選した純米大吟醸の贈物
越後鶴亀【純米大吟醸】【特醸純米大吟醸】の詰め合わせです。2タイプの純米大吟醸の味の違いをお楽しみ頂けるセットです。
A gift of our Junmai Daiginjo recommendations
This set features Echigo Tsurukame Junmai Daiginjo and Tokujo Junmaidaiginjo. This set is a fun way to experience for yourself the differences between the two types of Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/特醸純米大吟醸 ■日本酒度/+1.0 ■精米歩合/40％
右/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/50％
【希望小売価格】720ml 2本組 5,500円（税込6,050円）
越後鶴亀 慶祝 ギフトセット
Echigo Tsurukame Gift Set
厳選のお目出度い贈物
すっきりした味わいの【招福神 純米吟醸】と滑らかで旨味のある【純米】の飲み比べセットです。
A quality gift ideal for celebrations
Enjoy the contrast between the clean-tasting Shofukujin Junmaiginjo and the smooth, bold-flavored Junmai. Two wonderful flavors and textures in one!
【セット内容】
左/招福神純米吟醸 ■日本酒度/+4.0 ■精米歩合/55％
右/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,500円（税込3,850円）
越後鶴亀 こだわり ギフトセット
Echigo Tsurukame Brewery Pick Gift Set
人気3アイテムの贈物
越後鶴亀を代表するお酒、【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】が入った詰め合わせセットです。
A combination of three popular items
This is a selection of some of the sake varieties that Echigo Tsurukame is best known for: Junmai, Junmai Ginjo, and Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/50％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】720ml 3本組 5,500円（税込6,050円）
越後鶴亀 慶賀 ギフトセット【季節限定】
Echigo Tsurukame Seasonal Limited-Edition Gift Set
お目出度いお酒の贈物
金箔入りの【招福神 純米】と辛口【純米吟醸】のセットです。冷やしても温めても美味しいお酒2本です。
The perfect gift for that special occasion
This set contains Shofukujin Junmai and Junmai Ginjo, the latter being a dry sake, in one gold leaf-embellished set. Both are equally delicious served cold or warm.
【セット内容】
左/招福神純米(金箔入り) ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
右/純米吟醸 ■日本酒度/+4.0 ■精米歩合/55％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,500円（税込3,850円）
越後鶴亀
生貯蔵冷涼ギフトセット【季節限定】
Cold-Serve Gift Set (seasonal limited edition)
冷やして美味しい涼やかな冷酒ギフト
手間と時間をかけ小仕込で醸した夏限定ギフト。【すずみさけ純米生貯臓酒】と【すずみさけ 純米吟醸 生貯蔵酒】の詰め合わせです。フレッシュな香味を生貯蔵し瓶詰め。夏のために醸した数量限定のお酒。よく冷やして涼味をお楽しみください。
A refreshing cold sake gift that is delicious served cold.
A summer-only gift that has taken a lot of time and effort to prepare and brew in small quantities. It is an assortment of Raw-stored Junmai Summer Sake and Raw-stored Junmai Ginjo Summer Sake. The fresh aroma has been raw-stored and bottled. A sake that is limited in quantity and brewed just for summer. Enjoy its refreshing taste served cold.
【セット内容】
左/すずみさけ 純米生貯臓 ■日本酒度/+2 ■精米歩合/60％
右/すずみさけ 純米吟醸 生貯蔵 ■日本酒度/+4 ■精米歩合/55％
【希望小売価格】720ml 2本組 3,500円（税込3,850円）
越後鶴亀 こだわり飲み比べセット
Echigo Tsurukame Compare-and-Contrast Gift Set
人気3アイテム飲み比べセット
越後鶴亀を代表するお酒、【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】の小瓶詰め合わせセットです。
Three popular items in one set: enjoy comparing and contrasting your favorites
This is a selection of small bottles of some of the sake varieties that Echigo Tsurukame is best known for: Junmai, Junmai Ginjo, and Junmai Daiginjo.
【セット内容】
左/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/純米大吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/50％
【希望小売価格】300ml 3本組 2,500円（税込2,750円）
越後鶴亀 おすすめ飲み比べセット
Echigo Tsurukame Favorites Sake Set
おすすめ3アイテム飲み比べセット
越後鶴亀を代表する【純米】【純米吟醸】と、【ワイン酵母を使った珍しいお酒】の小瓶詰め合わせセットです。
Three popular items in one package: enjoy comparing and contrasting your favorites
This set contains our Junmai and Junmai Ginjo, two of our premier sake varieties, along with bottles of our highly unusual wine-yeast sake.
【セット内容】
左/純米 ■日本酒度/+3.0 ■精米歩合/60％
中/純米吟醸 ■日本酒度/+2.0 ■精米歩合/55％
右/ワイン酵母仕込み 純米吟醸 ■日本酒度/-32.0 ■精米歩合/60％
【希望小売価格】300ml 3本組 2,500円（税込2,750円）